2017年06月05日

燻製工房ごとう(笑)

こんにちは、院長です!

先日久しぶりに足立市場に行って、美味しいお魚を買ってきました!

クエなどの高級魚もいたりして、ワクワクしながら市場内を捜索♪

いわし、さば、あじ、かつお、岩牡蠣、ほたて等を買って、
市場内の食堂でご飯を食べて帰って来ました!

ちなみに市場内の食堂は椎橋食堂がおススメです♪

さて、帰ってきてからお魚を捌いて保存します。

今回はちょうど鶏肉を燻製にしようと思って準備してあったので、魚も一緒に燻製してみました!
D1002226.jpg
一番上が鶏肉、真ん中がさば、一番下が鯵とイワシです。

翌日サバを焼いて食べましたが、燻製のスモーキーな感じがプラスされていてとても美味しい。

酒のつまみに最高ですね(^O^)/

というわけで、また次回も魚を買ってきて燻製しようと思います♪

燻製すると美味しくなるお魚をご存知の方、教えて下さいね(^O^)/

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posted by ごとう整骨院 at 09:00| Comment(0) | 日記