2018年06月25日

梅仕事

こんにちは。
爪が紫蘇のアクで黒く染まっている院長です。
決して手が汚いわけではないのでご安心下さいね♪

題名の通り、昨日は梅仕事&畑仕事をしてきました。

IMG_0774.JPG

まずは梅の名所 越生(おごせ)より届いた梅は梅干にしました。

我が家は昔ながらのしょっぱい梅干を作るので、
梅1キロに対して塩を180g入れます。

今回は子ども達に様子がわかるようにガラス瓶で仕込みました。

約2週間でこの通り。
IMG_2878.jpg

あ〜美味しそうだ〜。食べちゃおうかなぁ〜。

と思いながらも、踏みとどまりました。

昨日赤しそを塩もみして梅干の中に投入。

赤しそは塩もみすると紫色の液体が出てくるのですが、
梅酢と混ぜると綺麗な赤に変色します。

これがとても綺麗な色なんですね。
(手が凄い状態なので写真はありません)

あとは梅雨明けに干せばできあがりっ!

そして、もう一つはやっぱり梅酒!

こちらは焼酎ではなく、鳥取県産の山田錦を使った日本酒で漬けました。
日本酒なのにアルコール度数が20%あるんです。
これも楽しみですね!
IMG_2877.jpg

目に入るところに置いておくと、味見♪味見♪といって、どんどんなくなってしまうので、
目の届かない所に保管します(笑)

美味しく出来ると良いなぁ〜♪

畑のほうはついにとうもろこしが伸びてきました!
IMG_0822.JPG

去年はカラスにやられ、散々な結果だったので、
今年はからす対策をしっかりとやって、子どもに食べさせたいと思います。

これから夏野菜の季節です。

整骨院の前でもきゅうり、へちま、とまとをグリーンカーテンと称し栽培しています(笑)

みなさん、目に付いたら「大きくなあれ」と声掛けしてあげて下さい!

宜しくお願い致します。

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日曜診療は2018年2月で終了致しました。

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posted by ごとう整骨院 at 11:29| Comment(0) | 日記
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